Aprašymas: „Mount Gay Rum” – seniausias romas, kuris 1703 metais paminėtas rašytiniuose šaltiniuose. Ir gaminamas nepertraukiamai nuo 1700 Barbadoso saloje iki šių dienų. Romas pavadintas sero John Gay garbei. Mount Gay Distillerries turi daugiau nei 300 metų žinių, patirties romo gamybos. Kiekvienas iš kompleksiškų ir sudėtingų romo skonių buvo pagaminti iš natūralių Barbados ingredientų ir daugelio distiliavimo meistrų kartų sukauptų žinių pagrindu kaip maišyti, distiliuoti ir brandinti.
Romo gamyboje naudojamas itin tyras vietinis salos vanduo (Barbadoso salą sudaro koralinis kalkakmenis, porinis akmuo, kurie veikia kaip natūralus filtras giliai po sala esančiam požeminiam vandeniui. Šis vanduo vėliau filtruojamas dar tris kartus, todėl gaunamas švariausias vanduo), taip pat naudojama cukranendrių melasa (Barbadosų cukrus yra vienas geriausių pasaulyje, pagamintas iš išskirtinės melasos. XVIII a. Barbadoso melasa tapo vadinama "Juodojo auksu") ir nepertaukiama dviguba distiliacija tradiciniuose variniuose induose. Vėliau papildomai dar kurį laiko tarpą brandinama ex burbono ąžuolo statinėse.
Produkto savybės: Druska, karamelė, keptos figos ir gvazdikėliai, tamsus šokoladas.
Vartojimas: Nuostabus gurkšnojimui ir kokteiliams.
